产品相关说明:
一、 化学名：十水焦磷酸钠，无水焦磷酸钠
二、 分子式：Na4P2O7.10H2O Na4P2O7
三、 分子量：446.06 265.90
四、 性能：白色透明或白色针状结晶或粉末，溶于水，不溶于醇，水溶液呈碱性。十水物在干燥空气中易风化。无水物在空气中易吸收水份而潮解。
五、 质量标准： 指标名称 HG2923-1999 无水焦磷酸钠 十水合焦磷酸钠 含量，≥% Na4P2O7.10H2O — 98.0 Na4P2O7 96.5-100.5 — 水不溶物 ≤% 0.20 0.10 PH值 (10g/L溶液) 9.9-10.7 9.9-10.7 正磷酸盐 通过试验 通过试验 砷 (As) ≤% 0.0003 0.0003 重金属（以Pb计）≤% 0.001 0.001 氟 (F)≤% 0.005 0.005 加热减量 % ≤0.50 38.0-42.0
六、 用途：食品工业中乳化剂、缓冲剂、螯合剂、胶凝剂、稳定剂。具有金属离子螯合剂，分散作用，抗絮凝性。防止脂肪氧化，酪蛋白增粘，PH高时有可抑制食品腐败、发酵。用于肉糜制品，能增强其弹性。用于干酪的焙化剂，能使其柔软。用作酱油、果汁的色泽改进剂、品质改良剂。
七、 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：应储于干燥通风的库房中，不可露天堆放，运输时防日晒和雨淋，避免受潮，装卸时应轻装轻放，防止塑料袋破损，造成损失，与有毒物品分开存放。
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